Салаты

Изумительное сочетание филе обжаренной оленины, выдержанное в портвейне с салатом из зеленого яблока, свежих огурцов, помидор черри и сочной мякоти апельсина. Посыпается молотым орехом, и заправляется устричным соусом.

Ростбиф телятины в сочетании с хрустящими огурцами, маринованными патиссонами, запеченной паприкой, лепестками арахиса, соус спайси манго, соус имбирно-апельсиновый, посыпается хлопьями дегидрированного лука.

Салат с обжаренной сочной телятиной, отварным языком, хрустящими корнишонами, болгарским перцем, сельдереем, зеленым яблоком и хрустящим картофелем пай, заправляется классическим французским соусом.

Традиционный сытный салат Оливье с добавлением отварного телячьего языка, куриной грудкой, хрустящими солеными огурчиками, куриным яйцом, картофелем и морковью, украшается перепелиным яйцом.

Аппетитный салат с прогретым телячьим языком в сочетании с хрустящими корнишонами, вяленых томатов, сочных помидор черри, жареных грибов (опята) с луком, заправляется классическим французским соусом с добавлением соуса BBQ.

Идеальное сочетание специй и обжаренной телятины, пикантных хрустящих огурчиков ким чи с репчатым луком и чесноком, соусом Наршараб посыпается зёрнами граната. Украшается перьями зеленого лука.

Вяленая в трюфельном масле телятина, свежая паприка, репчатый лук. Заправляется легкой заправкой и посыпается кунжутом.

Ростбиф из оленя, обжаренный сибирский папоротник Орляк с паприкой, белые грибы, кедровый орех, карамельные сосновые шишки. Заправка из северных ягод.

Слайсы пармской ветчины в сочетании с запеченной грушей и соусом из дыни, крошкой сыра Пармезан.

Куринный салат, яйцо, свежий огурец, с колотым обжаренным орехом кешью. Заправляется соусом из чернослива, сверху поливается соусом унаги.

Салат с запеченной утиной грудкой, свежим яблоком и грушей, сельдерей, хрустящие корнишоны, вяленые томаты заправлен имбирно-апельсиновым соусом.

Куриная печень, жаренные взбитые сливки, чесночные хрустящие гренки, лист салата, томаты Черри, заправлен сметано-чесночным соусом.

Микс салата, с начинкой на выбор (курица, утка, лосось, креветки), помидорами черри, заправленным соусом «Цезарь», пылью сыра пармезан и чесночными крутонами.

Копченая утиная грудка и хурма, сыр Брынза, масло рукколы, лимонная заправка.

Лосось горячего копчения, свежий огурец, лаймовая икра, воздушный ореховый соус, и "мох" из сухого кваса.

Великолепный теплый салат с обжаренным молодым картофелем и обжаренные до золотистой корочки тигровые креветки, свежим сельдереем, заправленным медово горчичным соусом. Посыпается зелёным луком.

Мясо краба, авокадо, печеная паприка, маринованный зеленый лук, лимонная заправка.

Салат с пряными обжаренными тигровыми креветками в молодом вине, помидорами черри, сочным грейпфрутом, маслинами, и домашним пряным сыром. Заправляется оливковым маслом.

Тунец, обжаренный в кунжуте в сочетании с томатами Черри, жаренными картофельными дольками и стручковой фасолью, заправляется лимонным соусом, подается с яйцом Пашот.

Легкий классический салат из свежих помидор, огурцов, болгарского перца маслин, пряного домашнего сыра, лука, подается на листе салата. Заправленный соусом песто и кунжутом.

Теплый салат из хрустящих овощей: болгарского перца, цукини, свежих помидоров, лука, домашним пряным сыром, приправлен кунжутным маслом и черно-белым кунжутом.