Салаты
- Главная
- Салаты

Салат с олениной
320
г.
Изумительное сочетание филе обжаренной оленины, выдержанное в портвейне с салатом из зеленого яблока, свежих огурцов, помидор черри и сочной мякоти апельсина. Посыпается молотым орехом, и заправляется устричным соусом.
540 ₽

Салат "Мраморный"
470
г.
Ростбиф телятины в сочетании с хрустящими огурцами, маринованными патиссонами, запеченной паприкой, лепестками арахиса, соус спайси манго, соус имбирно-апельсиновый, посыпается хлопьями дегидрированного лука.
470 ₽

"Ранфляйнш"
210
г.
Салат с обжаренной сочной телятиной, отварным языком, хрустящими корнишонами, болгарским перцем, сельдереем, зеленым яблоком и хрустящим картофелем пай, заправляется классическим французским соусом.
470 ₽

Салат "Оливье"
240
г.
Традиционный сытный салат Оливье с добавлением отварного телячьего языка, куриной грудкой, хрустящими солеными огурчиками, куриным яйцом, картофелем и морковью, украшается перепелиным яйцом.
390 ₽

"Язычник"
260
г.
Аппетитный салат с прогретым телячьим языком в сочетании с хрустящими корнишонами, вяленых томатов, сочных помидор черри, жареных грибов (опята) с луком, заправляется классическим французским соусом с добавлением соуса BBQ.
480 ₽

"Лаззат"
270
г.
Идеальное сочетание специй и обжаренной телятины, пикантных хрустящих огурчиков ким чи с репчатым луком и чесноком, соусом Наршараб посыпается зёрнами граната. Украшается перьями зеленого лука.
480 ₽

Салат с вяленой телятиной
180
г.
Вяленая в трюфельном масле телятина, свежая паприка, репчатый лук. Заправляется легкой заправкой и посыпается кунжутом.
470 ₽

Белые грибы с папоротником и ростбифом оленя
280
г.
Ростбиф из оленя, обжаренный сибирский папоротник Орляк с паприкой, белые грибы, кедровый орех, карамельные сосновые шишки. Заправка из северных ягод.
570 ₽

Пармская ветчина с запеченной грушей
160
г.
Слайсы пармской ветчины в сочетании с запеченной грушей и соусом из дыни, крошкой сыра Пармезан.
440 ₽

"Тема"
230
г.
Куринный салат, яйцо, свежий огурец, с колотым обжаренным орехом кешью. Заправляется соусом из чернослива, сверху поливается соусом унаги.
360 ₽

Салат с уткой
230
г.
Салат с запеченной утиной грудкой, свежим яблоком и грушей, сельдерей, хрустящие корнишоны, вяленые томаты заправлен имбирно-апельсиновым соусом.
480 ₽

Салат с куриной печенью
250
г.
Куриная печень, жаренные взбитые сливки, чесночные хрустящие гренки, лист салата, томаты Черри, заправлен сметано-чесночным соусом.
390 ₽

Салат "Цезарь"
240
г.
Микс салата, с начинкой на выбор (курица, утка, лосось, креветки), помидорами черри, заправленным соусом «Цезарь», пылью сыра пармезан и чесночными крутонами.
380 ₽

Копченая утиная грудка с хурмой
170
г.
Копченая утиная грудка и хурма, сыр Брынза, масло рукколы, лимонная заправка.
540 ₽

Салат с лососем горячего копчения
210
г.
Лосось горячего копчения, свежий огурец, лаймовая икра, воздушный ореховый соус, и "мох" из сухого кваса.
570 ₽

Тигровые креветки с молодым картофелем
250
г.
Великолепный теплый салат с обжаренным молодым картофелем и обжаренные до золотистой корочки тигровые креветки, свежим сельдереем, заправленным медово горчичным соусом. Посыпается зелёным луком.
490 ₽

Краб и авокадо
200
г.
Мясо краба, авокадо, печеная паприка, маринованный зеленый лук, лимонная заправка.
770 ₽

Сенатор
230
г.
Салат с пряными обжаренными тигровыми креветками в молодом вине, помидорами черри, сочным грейпфрутом, маслинами, и домашним пряным сыром. Заправляется оливковым маслом.
570 ₽

Нисуаз
270
г.
Тунец, обжаренный в кунжуте в сочетании с томатами Черри, жаренными картофельными дольками и стручковой фасолью, заправляется лимонным соусом, подается с яйцом Пашот.
570 ₽

Греческий
250
г.
Легкий классический салат из свежих помидор, огурцов, болгарского перца маслин, пряного домашнего сыра, лука, подается на листе салата. Заправленный соусом песто и кунжутом.
370 ₽

Салат с хрустящими овощами, тыквенными семечками, лепестками арахиса и домашним сыром с прованскими травами
220
г.
Теплый салат из хрустящих овощей: болгарского перца, цукини, свежих помидоров, лука, домашним пряным сыром, приправлен кунжутным маслом и черно-белым кунжутом.
390 ₽