12:00 - 22:00

Салаты

Салат с олениной
320 г.
Изумительное сочетание филе обжаренной оленины, выдержанное в портвейне с салатом из зеленого яблока, свежих огурцов, помидор черри и сочной мякоти апельсина. Посыпается молотым орехом, и заправляется устричным соусом.
540 ₽
Салат "Мраморный"
470 г.
Ростбиф телятины в сочетании с хрустящими огурцами, маринованными патиссонами, запеченной паприкой, лепестками арахиса, соус спайси манго, соус имбирно-апельсиновый, посыпается хлопьями дегидрированного лука.
470 ₽
"Ранфляйнш"
210 г.
Салат с обжаренной сочной телятиной, отварным языком, хрустящими корнишонами, болгарским перцем, сельдереем, зеленым яблоком и хрустящим картофелем пай, заправляется классическим французским соусом.
470 ₽
Салат "Оливье"
240 г.
Традиционный сытный салат Оливье с добавлением отварного телячьего языка, куриной грудкой, хрустящими солеными огурчиками, куриным яйцом, картофелем и морковью, украшается перепелиным яйцом.
390 ₽
"Язычник"
260 г.
Аппетитный салат с прогретым телячьим языком в сочетании с хрустящими корнишонами, вяленых томатов, сочных помидор черри, жареных грибов (опята) с луком, заправляется классическим французским соусом с добавлением соуса BBQ.
480 ₽
"Лаззат"
270 г.
Идеальное сочетание специй и обжаренной телятины, пикантных хрустящих огурчиков ким чи с репчатым луком и чесноком, соусом Наршараб посыпается зёрнами граната. Украшается перьями зеленого лука.
480 ₽
Салат с вяленой телятиной
180 г.
Вяленая в трюфельном масле телятина, свежая паприка, репчатый лук. Заправляется легкой заправкой и посыпается кунжутом.
470 ₽
Белые грибы с папоротником и ростбифом оленя
280 г.
Ростбиф из оленя, обжаренный сибирский папоротник Орляк с паприкой, белые грибы, кедровый орех, карамельные сосновые шишки. Заправка из северных ягод.
570 ₽
Пармская ветчина с запеченной грушей
160 г.
Слайсы пармской ветчины в сочетании с запеченной грушей и соусом из дыни, крошкой сыра Пармезан.
440 ₽
"Тема"
230 г.
Куринный салат, яйцо, свежий огурец, с колотым обжаренным орехом кешью. Заправляется соусом из чернослива, сверху поливается соусом унаги.
360 ₽
Салат с уткой
230 г.
Салат с запеченной утиной грудкой, свежим яблоком и грушей, сельдерей, хрустящие корнишоны, вяленые томаты заправлен имбирно-апельсиновым соусом.
480 ₽
Салат с куриной печенью
250 г.
Куриная печень, жаренные взбитые сливки, чесночные хрустящие гренки, лист салата, томаты Черри, заправлен сметано-чесночным соусом.
390 ₽
Салат "Цезарь"
240 г.
Микс салата, с начинкой на выбор (курица, утка, лосось, креветки), помидорами черри, заправленным соусом «Цезарь», пылью сыра пармезан и чесночными крутонами.
380 ₽
Копченая утиная грудка с хурмой
170 г.
Копченая утиная грудка и хурма, сыр Брынза, масло рукколы, лимонная заправка.
540 ₽
Салат с лососем горячего копчения
210 г.
Лосось горячего копчения, свежий огурец, лаймовая икра, воздушный ореховый соус, и "мох" из сухого кваса.
570 ₽
Тигровые креветки с молодым картофелем
250 г.
Великолепный теплый салат с обжаренным молодым картофелем и обжаренные до золотистой корочки тигровые креветки, свежим сельдереем, заправленным медово горчичным соусом. Посыпается зелёным луком.
490 ₽
Краб и авокадо
200 г.
Мясо краба, авокадо, печеная паприка, маринованный зеленый лук, лимонная заправка.
770 ₽
Сенатор
230 г.
Салат с пряными обжаренными тигровыми креветками в молодом вине, помидорами черри, сочным грейпфрутом, маслинами, и домашним пряным сыром. Заправляется оливковым маслом.
570 ₽
Нисуаз
270 г.
Тунец, обжаренный в кунжуте в сочетании с томатами Черри, жаренными картофельными дольками и стручковой фасолью, заправляется лимонным соусом, подается с яйцом Пашот.
570 ₽
Греческий
250 г.
Легкий классический салат из свежих помидор, огурцов, болгарского перца маслин, пряного домашнего сыра, лука, подается на листе салата. Заправленный соусом песто и кунжутом.
370 ₽
Салат с хрустящими овощами, тыквенными семечками, лепестками арахиса и домашним сыром с прованскими травами
220 г.
Теплый салат из хрустящих овощей: болгарского перца, цукини, свежих помидоров, лука, домашним пряным сыром, приправлен кунжутным маслом и черно-белым кунжутом.
390 ₽